ALIMENTOS DE TEMPORADA EN JUNIO

Llega Junio y, al igual que hicimos el mes pasado, os queremos contar cuáles son los alimentos de temporada de este mes para que podáis planear vuestros menús con la mejor calidad.

Como ya os comentamos, los alimentos de temporada son aquellos que se corresponden con cada estación, los que se cosechan (en el caso de frutas y verduras) o se reproducen (en el caso de carnes y pescados) con las condiciones climáticas adecuadas y completando su calendario natural.

Estos alimentos contienen todas sus propiedades organolépticas y consumirlos es más sano porque no necesitan tratamientos que alarguen su duración, ni tampoco costosas tareas de maduración rápida o anticipada.

Además son también garantía de calidad y de una dieta rica, variada y saludable, y tienen ventajas económicas puesto que su cultivo, conservación y distribución requiere mucho menos esfuerzo.

Por todos estos motivos en F&Ch somos fervientes defensores de cocinar con alimentos de temporada y, si puede ser, de proximidad (los que se producen cerca de donde nos encontremos), así queaquí os dejamos la lista de los alimentos que se producen en Junio:

Frutas

Aguacate, Albaricoque, Breva, Cereza, Ciruela, Frambuesa, Fresa-Fresón, Higo, Limón, Melocotón, Melón, Nectarina, Níspero, Paraguaya, Pera, Plátano, Sandía

Verduras

Acelga, Ajo, Brócoli, Calabacín, Calabaza, Cebolla, Coliflor, Espárrago verde, Espinaca, Judía verde, Lechuga, Nabo, Pepino, Pimiento, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Tomate, Zanahoria

Carnes

Pollo, Gallina, Conejo, Vaca, Ternera, Cordero, Mollejas de ternera, Criadillas de cordero

Pescados

Anguila, Atún, Bacaladilla, Bogavante, Bonito, Boquerón, Cabracho, Camarón, Carpa, Centollo, Cigala, Fletán, Jurel, Langosta Roja, Langostinos, Liba, Mejillones, Merluza, Mero, Nécora, Ostras, Palometa, Perca, Percebe, Pez espada, Raya, Rodaballo, Salmón, Sardina, Tiburón, Trucha

Te sugerimos algunas recetas sabrosas que puedes añadir a tu menú este mes:

sopadetomate_portada_pequemundoSOPA DE TOMATE

6a00d8341bfb1653ef01a511a66e33970c-550wiESPAGUETIS CON MEJILLONES Y ALCAPARRAS

coquitos-zanahoriaCOQUITOS DE ZANAHORIA


Fuentes:

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